Griechisches Maispita-Brot Stamatis – Handgezogen, das Athener Original (10 Runde à 18 cm)

Ein Pita, das es wert ist zu verstehen: was wirklich im Athener Original steckt.

Kein 100-g-Geschmacksverstärker, kein künstlicher Farbstoff. Mit 244 kcal pro 100g ist es ein Brot mit moderatem Energiegehalt und einem nützlichen Proteinbeitrag.

Warum das Stamatis-Pita in eine Qualitätsküche gehört:

• Proteingehalt: 7,6 g pro 100 g — ein bedeutender Beitrag für ein Fladenbrot, insbesondere wenn es als Grundlage einer proteinreichen Mahlzeit mit gegrilltem Fleisch oder Dips auf Hülsenfruchtbasis verwendet wird
• Wenig Fett: nur 1,0 g Gesamtfett pro 100 g, davon 0,3 g gesättigt
• Konservierungsstoffe: Calciumpropionat wird zur Lagerstabilität verwendet (Standard für frische Pitas), aber keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Süßungsmittel sind enthalten
• Maismehlzusatz: 3% Maismehl ergibt eine etwas dichtere Krume und eine wärmere Geschmacksnote im Vergleich zu reinen Weizenpitas — das ist der Bestandteil, der den Stamatis-Charakter bestimmt
• Grundlage für herzhafte Mahlzeiten: kein zugesetzter Zucker über die natürlich vorhandenen Mengen hinaus (2,5 g pro 100 g), geeignet als Alltagsbrot für herzhafte Gerichte

Nährwerte pro 100 g:

• Brennwert: 1028 kJ / 244 kcal
• Fett: 1,0 g — davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 52 g — davon Zucker: 2,5 g
• Ballaststoffe: 2,8 g
• Eiweiß: 7,6g
• Salz: 1,0g

Zutaten: Weizenmehl, Maismehl 3%, Weizengluten, Malzmehl, Verdickungsmittel, Emulgator, Backhefe, Calciumpropionat, Wasser, Salz.

Allergene: enthält Gluten. Kann Spuren von Sesam und Malzmehl enthalten. Für Veganer geeignet.

Aufbewahrungsanleitung: frisches Pita, das sich perfekt einfrieren lässt — wenn man die eine Regel befolgt, die zählt.

Stamatis-Pitas sind ein Frischprodukt. Sie halten sich nicht lange bei Raumtemperatur, eignen sich aber hervorragend zum Einfrieren zu Hause — das bedeutet, man kann immer einen Vorrat anlegen und sie über Monate hinweg ohne jeden Qualitätsverlust verwenden. Die eine Regel, die zählt: direkt aus dem Gefrierfach erhitzen, nicht vorher auftauen.

Richtige Aufbewahrung:

• Bei Raumtemperatur: in der original verschlossenen Verpackung an einem kühlen, trockenen Ort — bis zu 3 Tage ab Produktionsdatum
• Im Kühlschrank (0–4 °C): verschlossene Verpackung oder luftdichter Behälter — bis zu 6 Tage ab Produktionsdatum
• Im Gefrierfach (−18 °C): sofort nach dem Erhalt einfrieren, wenn die Verwendung nicht innerhalb von 3 Tagen geplant ist — bis zu 12 Monate ohne Qualitätsverlust

Haltbarkeit:

• Bei Raumtemperatur, verschlossen: bis zu 3 Tage ab Produktionsdatum
• Im Kühlschrank (0–4 °C): bis zu 6 Tage ab Produktionsdatum
• Im Gefrierfach (−18°C): bis zu 12 Monate

Die Gefrieregel — nicht übersehen:

• Nicht vor dem Erhitzen auftauen. Wenn ein eingefrorenes Pita verwendet werden soll, direkt aus dem Gefrierfach auf den Grill, in die Pfanne oder in den Toaster legen. Es erwärmt sich in etwa 1–2 Minuten pro Seite und ist dann genauso weich und formbar wie ein frisches Pita. Auftauen bei Raumtemperatur vor dem Erhitzen macht das Pita feucht und schwer handhabbar.

Produktdetails:

• Format: 10 weiche Runde, jeweils 18 cm Durchmesser
• Marke: Stamatis
• Herkunft: Athen, Griechenland
• Vegan: ja — keine tierischen Zutaten
• Allergene: enthält Gluten; kann Spuren von Sesam und Malzmehl enthalten

Das Stamatis-Pita wird in Athen hergestellt und ist dasselbe Brot, das die Souvlatzidika der griechischen Hauptstadt verwenden. Der handgezogene Prozess sorgt dafür, dass jede Scheibe in der Form leicht unterschiedlich ist — das ist beabsichtigt und ist das Merkmal eines Brotes, das ohne automatisches Ausrollen hergestellt wurde.