• Xini Myzithra Alifierakis 350g in der Vakuumverpackung, neben kretischem Dakos und Käsekuchen aus Blätterteig
  • Xini Myzithra in Würfeln auf einem Teller mit Olivenöl und Oregano
  • Dakos mit Tomate, zerbröseltem Käse und Kalamata-Oliven auf einem Keramikteller
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Alifieraki

Xini Myzithra aus Kreta – Säuerlicher Schafs- und Ziegenkäse für Dakos (350g)

Xini Myzithra aus Kreta – Säuerlicher Schafs- und Ziegenkäse für Dakos (350g)
€9,32 EUR
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  • CreteKreta

Produktbeschreibung

Der säuerliche frische Käse aus Kreta, für Dakos und Kalitsounia

Xini Myzithra ist die säuerliche Variante der kretischen Myzithra. Die Familie Alifierakis stellt sie auf Kreta aus der Molke von Schafs- und Ziegenmilch her, mit etwas frischer Milch und Salz. Mit diesem Käse bestreuen die Kreter ihren Gerstenzwieback und füllen die Kalitsounia, die kleinen Käsetaschen der Insel. Jedes Stück wird für Kriton Paradosi vakuumverpackt.

Weiß, feucht und krümelig, mit einer klaren, milchigen Säure und dezentem Salz. Wer auf Kreta in einer Taverne Dakos bestellt hat, erkennt ihn sofort wieder: den weichen, leicht säuerlichen Käse, der den Tomatensaft und das Olivenöl aufnimmt.

So verwenden Sie ihn

  • Kretischer Dakos: zerbröselt auf Gerstenzwieback mit geriebener Tomate, Olivenöl und Oregano
  • Kalitsounia und herzhafte Teigtaschen, mit frischer Minze oder Spinat
  • Im Tomaten-Gurken-Salat, anstelle von Feta
  • Mit Thymianhonig und Walnüssen als einfaches Dessert

Ernährungsbestandteile

Ein kretischer Molkenkäse, säuerlich und frisch

Xini Myzithra wird aus der Molke kretischer Schafs- und Ziegenmilch mit Zugabe von frischer Milch hergestellt: ein Molkenkäse, der säuern darf und frisch gegessen wird. Pro 100 g enthält er 19 g Eiweiß und 21 g Fett.

  • Milch: Schafs- und Ziegenmilch aus Kreta.
  • Art: frischer Molkenkäse, natürlich säuerlich.
  • Feuchtigkeit: max. 65 %. Fett i. Tr.: mind. 65 %.
  • Hersteller: Familie Alifierakis, Kreta, abgepackt für Kriton Paradosi.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 1.151 kJ / 277 kcal
  • Fett: 21,0 g — davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
  • Kohlenhydrate: 3,0 g — davon Zucker: 3,0 g
  • Eiweiß: 19,0 g
  • Salz: 2,5 g

Zutaten

Molke aus Schafs- und Ziegenmilch, Milch, Salz.

Allergene: enthält Milch.

Hergestellt auf Kreta aus lokaler Schafs- und Ziegenmilch.

Nützliche Informationen

Lagerung: So bleibt er frisch und säuerlich

Ein frischer Käse: Vakuumverpackt übersteht er den Transport gut, und er gehört sofort nach der Ankunft in den Kühlschrank.

Richtig lagern

  • Temperatur: zwischen +2 °C und +6 °C.
  • Verschlossen: Bewahren Sie ihn bis zur Verwendung in der Vakuumverpackung auf.
  • Nach dem Öffnen: In einer verschlossenen Dose im Kühlschrank.

Haltbarkeit

  • Ungeöffnet: bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
  • Geöffnet: innerhalb von 7 Tagen.

Produktdetails

  • Format: ganzes Stück, vakuumverpackt
  • Nettogewicht: 350 g
  • Herkunft: Kreta, Griechenland
  • Hersteller: Familie Alifierakis, für Kriton Paradosi
  • Allergene: Milch
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