El desayuno griego es un pequeño placer para empezar el día. Aun así, a menudo nos lo saltamos al salir corriendo de casa. Pero como dice el refrán, debemos «desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un pobre». Un desayuno rápido es una forma sencilla de empezar bien el día. Un bol griego para el desayuno es todo lo que necesitas.
Tiempo de preparación
00:10
Raciones
1
Ingredientes
- 240 g de yogur griego
- 2-3 cucharadas de nueces
- 1 manzana en rodajas finas
- 1 cucharada de miel
En primer lugar empezamos por un supuesto que puede parecer una contradicción y en algunos aspectos incluso gracioso, pero es la pura y simple verdad. Los griegos tradicionalmente no desayunan, ¡y estamos hablando de la mayoría de los griegos!
A pesar de ello, solemos identificar con el término desayuno griego una rica comida matutina a base de ingredientes sencillos y naturales. De hecho, se trata de ingredientes muy utilizados en la dieta mediterránea griega y quizás por ello recibe el nombre de desayuno griego. Hablamos de ingredientes y productos de la tierra de los que el país es rico. Fruta fresca, frutos secos, miel. Todas son materias primas ampliamente disponibles en el país en todas las latitudes. Pero sobre todo, el yogur griego, verdadero icono de la calidad y la riqueza de la producción.
Yogur griego con miel y nueces
¿Qué hay en un desayuno griego? Un buen bol de desayuno con yogur, un puñado de frutos secos, ya sean pistachos, nueces o almendras, y unas cuantas piezas de fruta. La fruta de temporada es la mejor elección: manzanas y peras en invierno, los plátanos son fáciles de conseguir durante todo el año, cerezas y fresas a finales de primavera, melocotones y albaricoques durante el verano.
Los frutos secos añadirán un toque crujiente extra y si quieres un edulcorante, opta por la miel natural. La miel griega tiene variedades increíbles, y la de tomillo es la más conocida. Pero si quieres dar a tu bol de desayuno un toque especial, ¿por qué no pruebas mieles especiales como la de abeto o la de castaño?
El desayuno griego tradicional
El yogur griego es la base del bol. Los frutos secos que elijas añaden textura y un toque crujiente.
Los pistachos, por méritos propios, añaden un crujiente extra para dar textura a tu bol de desayuno griego y ese extra de sabor que se puede encontrar en las cosas sencillas. Y no te olvides del café, un placer extra para empezar el día.
También puedes alternarlo con un desayuno continental a la griega. Huevos con tomate, huevos revueltos, queso feta (con un chorrito de aceite de oliva) y spanakopitas (pasteles salados de espinacas). Son solo sugerencias, ¡pero te dejamos la creatividad a ti! Aquí viene la preparación fácil y rápida:
- Pon el yogur en un bol.
- Añade la manzana en rodajas o la fruta que prefieras.
- Añade los frutos secos que prefieras, una cucharada de miel griega ¡y a disfrutar!
