• Olympos Feta PDO in Brine – Authentic Greek Cheese, Ready to Enjoy (500g) - Greek Flavours
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Fresh

Olympos

Olympos Feta AOP en saumure – Fromage grec authentique, prêt à déguster (500g égouttés)

Olympos Feta AOP en saumure – Fromage grec authentique, prêt à déguster (500g égouttés)
CHF 18.72
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  • AOP

Description du Produit

Le fromage qui a fondé la table méditerranéenne, dans un format pensé pour la vie d'aujourd'hui.

 

Olympos Feta AOP est produite à partir de lait pasteurisé de brebis et de chèvre, dans le respect de l'appellation d'origine protégée qui définit l'authentique feta grecque. L'étiquette déclare 16,5 g de protéines pour 100 g, et elle est faite sans additifs — uniquement du sel, des ferments lactiques et de la présure. C'est le fromage qui trouve sa place sur la table tous les jours, pas seulement lors des grandes occasions.

 

La saveur est celle de la feta dans ce qu'elle a de plus caractéristique : acidulée et nette, avec le crémeux distinctif du lait de brebis et la légère vivacité qu'apporte le lait de chèvre. La texture tient bien, que vous l'émiettez sur une salade, la coupiez pour une assiette ou la laissiez fondre au four dans une pâte feuilletée. C'est le même fromage que les Grecs mangent depuis des générations, désormais disponible dans un format cylindrique 100% recyclable et facile à ouvrir.

Expédiée réfrigérée et conservée en saumure — voici pourquoi c'est important.

 

La feta en saumure n'est pas seulement un format traditionnel. C'est une méthode de conservation véritablement supérieure. La saumure maintient le fromage au bon niveau d'humidité, protège sa texture pendant le transport et stabilise sa saveur même lorsque les températures extérieures augmentent. C'est le même principe sur lequel les Grecs s'appuyaient pour conserver la feta à température ambiante dans l'Antiquité, bien avant l'invention de la réfrigération. La saumure fait le travail.

  • Arrive intacte : la saumure protège la structure et l'humidité tout au long de l'expédition, même pendant les mois les plus chauds
  • Aucun compromis pendant le transport : l'expédition réfrigérée combinée à la conservation en saumure garantit que le fromage vous parvient dans le même état qu'au départ de Grèce
  • Se conserve fraîche après ouverture : gardez-la immergée dans la saumure d'origine au réfrigérateur et elle se maintient bien pendant plusieurs semaines

Comment l'utiliser

  • Émiettée sur une salade grecque classique avec tomates, concombre et une bonne huile d'olive
  • Tranchée et servie comme fromage de table sur une assiette méditerranéenne avec des olives et du pain plat
  • Cuite au four dans une spanakopita, un börek ou toute pâte qui appelle une garniture salée et consistante
  • Rôtie entière avec du miel et du thym pour une entrée simple et élégante
  • Ajoutée à des œufs brouillés ou une omelette pour un petit-déjeuner rapide

Composants Nutritionnels

Feta AOP en saumure : ce que dit l'étiquette.

Olympos Feta est produite à partir de lait de brebis et de chèvre, selon l'Appellation d'Origine Protégée. Voici les valeurs de son étiquette.

En détail :

  • Teneur en protéines : 16,5 g pour 100 g
  • Saveur : le lait de brebis apporte une onctuosité caractéristique, le lait de chèvre une légère pointe de piquant
  • Graisses saturées en perspective : 16,1 g pour 100 g, dans la norme pour un fromage entier
  • Glucides : 0,7 g pour 100 g
  • Sel : 2,2 g pour 100 g, apportés par la saumure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • Énergie : 1143 kJ / 276 kcal
  • Matières grasses : 23 g — dont acides gras saturés : 16,1 g
  • Glucides : 0,7 g — dont sucres : 0,7 g
  • Protéines : 16,5 g
  • Sel : 2,2g

Ingrédients : Lait pasteurisé de chèvre et de brebis (LAIT), sel, ferments lactiques, présure.

Les allergènes sont indiqués en majuscules. Ce produit contient du lait. Certifiée AOP, produite et conditionnée en Grèce conformément au cahier des charges de l'appellation d'origine protégée pour la feta.

Informations Utiles

Guide de conservation : la saumure est votre meilleur atout.

La feta en saumure est l'un des fromages frais les plus naturellement stables qui soient. La solution saline qui entoure le fromage n'est pas qu'un choix d'emballage : c'est un environnement de conservation actif qui maintient l'humidité, la texture et la saveur de manière constante, depuis le départ de la Grèce jusqu'à votre table.

Comment la conserver correctement :

  • Avant ouverture : conserver au réfrigérateur à 2°C–6°C ; l'emballage cylindrique scellé maintient le fromage en conditions optimales jusqu'à la date limite de consommation
  • Après ouverture : transférer la portion non consommée dans un récipient hermétique propre, l'immerger dans la saumure d'origine et remettre au réfrigérateur
  • Si la saumure vient à manquer : préparer une légère solution saline (environ 5 g de sel pour 100 ml d'eau) pour compléter et maintenir le fromage totalement immergé
  • Éviter toute contamination : toujours utiliser des ustensiles propres pour prélever le fromage

Durée de conservation :

  • Non ouverte, au réfrigérateur : respecter la date limite de consommation indiquée sur l'emballage
  • Ouverte, conservée en saumure, au réfrigérateur : à consommer de préférence dans les 2–3 semaines ; la qualité reste constante tant que le fromage reste immergé
  • Une fois sortie de la saumure : à consommer dans les 2–3 jours ; la texture et la saveur évoluent rapidement dès lors qu'elles sont exposées à l'air

Détails produit :

  • Format : emballage cylindrique en saumure, 100% recyclable, couvercle facile à ouvrir
  • Poids net : 500 g (environ 16,6 portions de 30 g)
  • Origine : Grèce — AOP Appellation d'Origine Protégée
  • Certifications : AOP (Appellation d'Origine Protégée)
  • Allergènes : contient du LAIT

Pourquoi la saumure a-t-elle toujours été la bonne réponse ?

Les Grecs conservaient la feta en saumure bien avant l'existence de la réfrigération, en utilisant uniquement de l'eau salée et le temps. La méthode fonctionnait parce que la saumure crée un environnement dans lequel les bactéries nocives ne prolifèrent pas facilement, tandis que le fromage conserve sa structure et son caractère. Aujourd'hui, la même logique s'applique : l'expédition réfrigérée combinée à la conservation en saumure permet à ce fromage de voyager mieux que presque tout autre format de fromage frais. Il arrive comme il se doit et se conserve bien une fois chez vous.

La saumure n'est pas qu'un emballage : elle fait partie de ce qui rend ce fromage ce qu'il est.

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