Paltsidis
Poivrons Verts au Fromage Paltsidis — Le Côté Plus Affirmé du Mezze (200g)
Poivrons Verts au Fromage Paltsidis — Le Côté Plus Affirmé du Mezze (200g)En stock
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Description du Produit
Description du Produit
Poivrons verts macédoniens, fromage grec et le genre de bouchée qui mérite sa place sur n'importe quelle table.
Poivrons verts au fromage Paltsidis est une entrée réfrigérée de Thessalonique : des poivrons verts entiers de type macédonien, fermes et légèrement acidulés, farcis d'un mélange de fromages mizithra et yaourt, assaisonnés à l'origan et au vinaigre, et complétés d'olives. Paltsidis produit du mezze grec depuis 1975 — c'est le côté plus herbacé et affirmé de sa gamme de poivrons farcis, où le poivron vert apporte un caractère différent à la même farce qui fonctionne si bien sur toute la ligne.
Le poivron vert a plus de caractère que le rouge : moins de douceur, plus de mordant végétal, avec le vinaigre dans la préparation qui ajoute une acidité franche qui allège la richesse de la farce fromagère. Le mélange mizithra et yaourt est crémeux et légèrement acidulé, avec l'origan qui vient équilibrer la générosité de l'ensemble. Le résultat est une entrée avec plus de contrastes que la variante rouge — mieux adaptée si vous souhaitez quelque chose qui tranche sur un plateau riche plutôt que de l'adoucir.
Comment l'utiliser
- Plateau de mezze ou d'antipasti : le partenaire naturel des éléments plus riches — fromages affinés, poisson fumé, tapenade. L'acidité du poivron vert équilibre là où le rouge apporterait de la douceur.
- Collation protéinée rapide : 5,4 g de protéines pour 100 g grâce à la farce fromagée. À déguster directement depuis le contenant, sans préparation.
- Pain grillé ou pita : couper dans la longueur et déposer sur du pain grillé. La saumure vinaigrée se marie particulièrement bien avec un pain plat neutre.
- Entrée grecque pour les invités : disposer des olives Kalamata, de la feta et du pain plat. Le poivron vert ajoute un contraste de couleur et de saveur à un plateau qui serait sinon tout rouge et crème.
- Directement depuis le contenant à température ambiante — l'acidité est à son meilleur quand le froid a eu dix minutes pour se dissiper.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Poivrons verts macédoniens, mizithra et acidité : ce que contient vraiment ce contenant.
Les Poivrons Verts au Fromage Paltsidis contiennent une base de fromages grecs — mizithra et yaourt — associée à des poivrons verts de type macédonien, des olives, de l'origan et du vinaigre. Avec 166 kcal pour 100g, il est légèrement plus léger que la variante rouge (187 kcal) : la différence est principalement due à une teneur en sucres naturels plus faible dans la chair du poivron vert, conséquence directe de la variété.
Ce que le profil nutritionnel indique :
- Protéines : 5,4g pour 100g, issus du mélange mizithra et yaourt. Cohérent avec toute la gamme Paltsidis ; significatif pour une entrée prête à consommer.
- Profil lipidique : 13,8g pour 100g au total, dont 4,6g de saturés. Légèrement inférieur à la variante rouge ; la majorité provient de l'huile végétale et du fromage — principalement des graisses insaturées.
- Glucides : 5,1g pour 100g, dont 1,9g de sucres naturels. Teneur en sucres nettement inférieure à la variante rouge (3,6g) — le poivron vert macédonien est naturellement moins sucré, ce qui explique à la fois la différence nutritionnelle et le profil aromatique plus acidulé.
- Teneur en sel : 3,5g pour 100g. Cohérent avec les antipasti grecs conservés et marinés. À prendre en compte dans les apports journaliers si la portion est généreuse.
- Mizithra : fromage grec à base de lactosérum, plus léger que la plupart des fromages de vache. Associé au yaourt, il apporte une note fraîche et légèrement acidulée qui s'accorde avec l'acidité naturelle du poivron vert.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Énergie : 710 kJ / 166 kcal
- Lipides : 13,8g — dont acides gras saturés : 4,6g
- Glucides : 5,1g — dont sucres : 1,9g
- Protéines : 5,4g
- Sel : 3,5g
Ingrédients : Poivrons type macédonien 35%, huile végétale, mélange de fromages 29% (mizithra, dessert au yaourt, vinaigre, origan), olives, vinaigre, épices, correcteur d'acidité.
Allergènes : Contient du lait. Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, céleri, moutarde, sulfites, poisson, mollusques et crustacés.
Produit par Paltsidis à Thessalonique, Grèce. Distribué dans plus de 35 pays. Réfrigérer immédiatement à réception et consommer avant la date indiquée.
Informations Utiles
Informations Utiles
Guide de conservation : réfrigéré dès le départ, dégusté à température ambiante.
Ce produit est maintenu réfrigéré tout au long de sa vie commerciale — de l'usine Paltsidis à Thessalonique jusqu'à votre porte. À réception, il va directement au réfrigérateur. Le système conservateur et l'environnement acide à base de vinaigre maintiennent le produit stable jusqu'à 12 mois non ouvert.
Comment le conserver correctement :
- Avant ouverture : réfrigérer à 2–4°C immédiatement à réception. Ne pas conserver à température ambiante.
- Après ouverture : maintenir au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours. S'assurer que le contenu reste immergé dans l'huile et la saumure.
- Température de service : sortir du réfrigérateur 10–15 minutes avant de servir. L'acidité du poivron vert est plus équilibrée et la farce fromagère plus crémeuse à température ambiante.
Durée de conservation :
- Non ouvert, réfrigéré à 2–4°C : jusqu'à 12 mois à compter de la date de production.
- Ouvert, conservé au réfrigérateur : consommer dans les 3–5 jours. Maintenir immergé dans le liquide du contenant.
- À température ambiante (service uniquement) : sortir 10–15 minutes avant de servir. Ne pas conserver hors du réfrigérateur.
Détails du produit :
- Format : contenant en plastique avec couvercle transparent, à l'intérieur d'un étui en carton
- Poids net : 200g
- Origine : Thessalonique, Grèce
- Producteur : Paltsidis — en production depuis 1975
- Allergènes : contient du lait. Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, céleri, moutarde, sulfites, poisson, mollusques et crustacés
Paltsidis : une histoire de Thessalonique
Fondée à Thessalonique en 1975 par Panagiotis Paltsidis, l'entreprise a débuté avec une petite gamme de classiques du mezze grec — tzatziki, tarama, crèmes de feta. Aujourd'hui, elle produit plus de 300 références et exporte dans plus de 35 pays. Les Poivrons Verts au Fromage font partie de leur gamme d'antipasti, une catégorie construite sur la tradition du nord de la Grèce d'associer légumes marinés et produits laitiers. Tout ce que produit Paltsidis suit la même logique régionale : des ingrédients que l'on mange ensemble à Thessalonique depuis des générations, assemblés avec la constance d'une entreprise qui n'a jamais changé la recette de base.
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