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Peloponneso
Vegano
Descrizione del Prodotto
Olive Kalamata intere dal Peloponneso, per insalate, meze e forno
Le olive Kalamata Lucius sono olive intere della varietà Kalamon, coltivate nel Peloponneso meridionale intorno a Kalamata, la zona che dà il nome all'oliva. Sono conservate in salamoia e confezionate con tre soli ingredienti: olive, acqua e sale. Ogni busta da 250 g è sottovuoto, così le olive viaggiano e si conservano senza bisogno di un vasetto.
Le olive Kalamon hanno forma a mandorla, appuntita a un'estremità, e buccia viola-bruna intensa. La polpa è spessa, soda e tenera. Il gusto è fruttato e leggermente vinoso, con il sale della salamoia che si sente senza coprire il resto.
Una busta corrisponde a circa otto porzioni da aperitivo, o a una settimana di insalate per due persone. Chiusa si conserva in dispensa, quindi è pronta per un giorno qualsiasi come per gli ospiti. Per chi le compra spesso, la confezione da sei buste costa meno a busta.
Come usarle
In un'insalata greca, con pomodoro, cetriolo, cipolla rossa e una fetta di feta
In un piatto di meze greci, con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di origano secco
Al forno: affondate nella focaccia o nell'impasto del pane, oppure aggiunte negli ultimi minuti a sughi di pomodoro e pesce al forno
Snocciolate a mano: premere ogni oliva con il lato piatto di un coltello, il nocciolo esce e l'oliva è pronta per la pasta o per una crema
Componenti Nutrizionali
Tre ingredienti: olive, acqua, sale
Olive Kalamon intere conservate in salamoia. La composizione qui sotto è quella dell'etichetta di questa busta.
Cosa le rende specifiche
Varietà: Kalamon, l'oliva da tavola greca coltivata intorno a Kalamata, nel Peloponneso.
Ingredienti: olive, acqua, sale.
Profilo dei grassi: ad alto contenuto di grassi insaturi. Su 27,8 g di grassi per 100 g, 3,2 g sono saturi.
Formato: olive intere con nocciolo, in busta sottovuoto da 250 g.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia: 1.157 kJ / 281 kcal
Grassi: 27,8 g — di cui saturi: 3,2 g
Carboidrati: 4,1 g — di cui zuccheri: 3,9 g
Fibre: 0,1 g
Proteine: 1,6 g
Sale: 3,0 g
Ingredienti
Olive della varietà Kalamon, acqua, sale.
Una ricetta solo vegetale di olive, acqua e sale, adatta a un'alimentazione vegana.
Informazioni Utili
Guida alla conservazione: le olive al loro meglio
Il sottovuoto mantiene le olive nella loro salamoia senza aria: per questo la busta si conserva a temperatura ambiente finché non viene aperta.
Come conservarle correttamente
Chiusa: in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Dopo l'apertura: trasferire le olive con il loro liquido in un vasetto di vetro o in un contenitore chiuso e tenerle in frigorifero.
Al momento di servire: toglierle dal frigorifero qualche minuto prima; a temperatura ambiente il sapore è più pieno.
Tempi di conservazione
Chiusa: da consumarsi preferibilmente entro 2 anni dalla data di produzione, vedi la data sulla busta.
Aperta, in frigorifero: consumare entro pochi giorni.
Dettagli del prodotto
Formato: busta sottovuoto, olive intere con nocciolo
Store owner replied:
Hi Ray, we are happy you are enjoying the olives. If you feel they are too bitter, you can consider leaving them in water with less salt for a couple of days. They will indeed match your taste!
Greek Flavours Team
