L’insalata greca tradizionale (choriatiki) è un tripudio di sapori mediterranei, perfetta per le calde giornate estive. Pomodori rossi sugosi, cetrioli croccanti, olive Kalamata e il formaggio greco per eccellenza, la feta, si uniscono in un piatto fresco e genuino, condito con olio extravergine d'oliva e origano profumato.
Scopri come preparare l'insalata greca originale, con ingredienti autentici e il metodo tradizionale usato nelle taverne della Grecia.
Tempo di Preparazione
00:20
Porzioni
4
Cucina
Greca
Ingredienti per l'insalata greca originale
- 2 pomodori rossi maturi
- 2 cetrioli freschi
- 1 peperone verde
- 1 cipolla rossa
- Una dozzina di olive Kalamata
- 1 cucchiaio di capperi (facoltativi, ma consigliati)
- Un pizzico di origano greco essiccato
- 200 g di feta greca autentica
- Olio extravergine d’oliva (preferibilmente varietà Koroneiki)
- Sale q.b.
- Facoltativo: uno spruzzo di aceto di vino rosso o di succo di limone
Preparazione dell'insalata greca passo dopo passo
1️⃣ Lava e taglia i pomodori a spicchi, i cetrioli a rondelle e il peperone a listarelle sottili. Mettili in una ciotola capiente.
2️⃣ Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila agli altri ingredienti.
3️⃣ Unisci le olive Kalamata e i capperi, quindi condisci con sale e un filo di olio extravergine d'oliva.
4️⃣ Aggiungi la feta intera o sbriciolata sopra l’insalata, poi completa con una spolverata di origano e un ultimo giro d’olio.
5️⃣ Facoltativo: aggiungi uno spruzzo di aceto di vino rosso o di succo di limone per una nota più acidula.
6️⃣ Servi subito con pane croccante o paximadia per un’esperienza autentica!
🥗 Consiglio greco: per un tocco ancora più tradizionale, lascia la feta in un blocco unico sopra l’insalata, proprio come viene servita nelle taverne di Atene!
Perché l'insalata greca è così speciale?
L'insalata greca originale racconta la Grecia in un piatto: pomodori maturi, cetrioli croccanti, feta stagionata in botte e un filo generoso di olio extravergine. È un piatto della tradizione mediterranea, semplice e stagionale, perfetto come piatto unico per il pranzo o come contorno per accompagnare pesce o carne bianca.
Qual è il sostituto vegano della feta nell'insalata?
Per chi segue una dieta vegana o non mangia latticini, rinunciare alla feta non significa rinunciare al gusto autentico dell'insalata greca. Esistono oggi alternative 100% plant-based capaci di replicare sorprendentemente bene la consistenza e il sapore sapido del formaggio greco per eccellenza. Tra le migliori opzioni, ti consigliamo il Plant Based White Cheese in Salamoia da 200 g firmato Evlogimeno. Realizzato con olio di cocco, proteine vegetali e aromi naturali, mantiene la giusta cremosità e un gusto ricco e leggermente salato, perfetto per accompagnare pomodori, cetrioli, olive e cipolla rossa. Il risultato? Un'insalata greca inclusiva, autentica e deliziosa.
2 commenti
Merci pour cette belle recette.
J aimerais l,imprimer ainsi que les autres,comment faire?merci.
Gisèle amoureuse de la Crête.
La nostra risposta
Bonjour Gisèle, utilisez la fonction Imprimer de votre navigateur : Ctrl+P sur ordinateur, ou Partager puis Imprimer sur téléphone. La recette s'imprime avec les ingrédients et les étapes.
Bonjour. Pas de citron ni de vinaigre ?
Juste les câpres pour une touche acidulée,
La nostra risposta
Dans la version des villages, l'acidité vient des tomates bien mûres, des câpres et, selon les familles, d'un filet de vinaigre de vin rouge. Le citron n'est pas traditionnel, mais si vous l'aimez, quelques gouttes ne gâchent rien.