Olea Las Olio Extravergine d'Oliva Biologico – Koroneiki della Laconia (Bottiglia regalo 500ml)

Di cosa è fatto un olio biologico di Koroneiki

L'olio d'oliva è un alimento con un solo ingrediente: contano i grassi che contiene e la cura con cui sono state trattate le olive. L'etichetta dichiara i primi; un referto di laboratorio documenta la seconda.

I grassi, come dichiarati in etichetta

• Grassi monoinsaturi: 69,6 g per 100 ml, su 91,6 g di grassi totali. Sono il tipo di grasso principale dell'olio d'oliva.
• Grassi saturi: 14,9 g per 100 ml.
• Grassi polinsaturi: 7,1 g per 100 ml.
• Nient'altro: niente carboidrati, zuccheri, fibre, proteine o sale.

Cosa ha misurato il laboratorio

Analisi di Multichrom Lab, Atene, laboratorio riconosciuto dal Consiglio Oleicolo Internazionale. Certificato Π-130819, analisi dal 13 al 19 gennaio 2026. Ogni valore è affiancato dal limite di legge per l'olio extravergine.

• Acidità: 0,34%. Limite 0,8%. Indica con quanta cura sono state trattate le olive.
• Numero di perossidi: 5,3 meqO₂/kg. Limite 20. Indica la freschezza: aumenta quando l'olio entra in contatto con l'aria.
• K232: 1,912 · K268: 0,161 · ΔK: −0,005. Limiti 2,50, 0,22 e 0,01. Controlli che confermano che l'olio non è stato raffinato né miscelato.
• Residui di pesticidi: 475 sostanze analizzate, nessuna rilevata al limite del laboratorio di 0,01 mg/kg.
• Panel di assaggio: nessun difetto. Fruttato 4,7, piccante 4,5, amaro 3,3.

I valori si riferiscono al campione analizzato dal laboratorio.

Valori nutrizionali per 100 ml

• Energia: 3.449 kJ / 824 kcal
• Grassi: 91,6 g di cui saturi: 14,9 g, monoinsaturi: 69,6 g, polinsaturi: 7,1 g
• Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Ingredienti

Olio extravergine di oliva biologico.

Contenuto netto 500 ml. Agricoltura biologica UE, organismo di controllo GR-BIO-01. Prodotto greco. Nessun allergene: l'olio d'oliva non contiene nessuna delle sostanze elencate nell'Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011.

Guida alla conservazione: come tenere al meglio una bottiglia regalo

L'olio d'oliva ha tre nemici, in quest'ordine: luce, calore e aria. Tenendo la bottiglia nella sua scatola o in un mobile, il primo è sistemato. Gli altri due dipendono da dove la tenete e da come la chiudete.

Come conservarlo correttamente

• Al fresco e al buio, sotto i 25 °C: è quello che chiede l'etichetta. Un mobile o la dispensa, non il piano vicino ai fornelli.
• Ben chiusa dopo ogni uso: ogni apertura fa entrare aria, e l'aria invecchia l'olio più del tempo.
• Mai in frigorifero: al freddo l'olio si vela. È innocuo e torna limpido a temperatura ambiente, ma non c'è motivo di provocarlo.

Durata

• Chiusa e conservata come sopra: fino alla data di scadenza stampata sull'etichetta.
• Aperta, tenuta chiusa e al fresco: mezzo litro è circa due settimane di cucina quotidiana, di più se lo tenete per la tavola.

Dettagli del prodotto

• Formato: bottiglia bianca in una scatola regalo di cartone kraft con finestra, contenuto netto 500 ml
• Produttore: Marielena Markakou, Olea Las, Laconia, Grecia
• Origine: Vrontamas, Laconia, Peloponneso
• Varietà: Koroneiki, monovarietale
• Certificazione: biologico UE, organismo di controllo GR-BIO-01 (DIO)
• Premi: Berlin Global Olive Oil Awards 2026, argento (Sensory Quality · Organic) e inserimento nell'indice Elite Olive Oils 2026; bronzo 2025, assegnato al raccolto precedente del produttore
• Note di degustazione, secondo il produttore: mandorla, pino, eucalipto
• Allergeni: nessuno
• Ingredienti: olio extravergine di oliva biologico
• Categoria: olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Cosa cerca il panel di assaggio

Ogni olio extravergine deve superare l'assaggio di un panel addestrato, non solo un'analisi chimica. Gli assaggiatori cercano prima i difetti, come note di muffa, di vino o di rancido, e un extravergine non deve averne nessuno. Poi valutano le qualità: fruttato, amaro e piccante. L'amaro e il pizzicore in gola non sono difetti. Sono il sapore di un'oliva fresca.

Una bottiglia pensata per essere regalata

La bottiglia arriva nella sua scatola di cartone, pronta da regalare. Dentro c'è lo stesso olio delle latte Olea Las, con gli stessi risultati di laboratorio. Le latte sono per la cucina. Questa bottiglia è per la tavola e per chi la riceve.