Stamatis
Pita Greca Tradizionale di Frumento – Il Disco Quotidiano per Wrap e Meze (10 Dischi × 18 cm) - Stamatis
Pita Greca Tradizionale di Frumento – Il Disco Quotidiano per Wrap e Meze (10 Dischi × 18 cm) - StamatisDisponibile
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Vegano
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
Il disco da 18 cm. La pita che entra in ogni padella, ogni wrap, ogni frigo.
La pita Stamatis nel formato da 18 cm è il disco per tutti i giorni — la misura giusta per un wrap monoporzione, che entra in una padella standard senza essere tagliata e si congela a pezzi singoli senza sprecare mezza confezione. È la pita che troverete impilata in ogni souvlatzidiko di Atene: le tavole calde di quartiere dove la griglia è accesa dal mezzogiorno alla mezzanotte. Non un'approssimazione da supermercato. Lo stesso pane, fatto allo stesso modo: tirato interamente a mano, disco dopo disco, ed è per questo che non ne esistono due identici. La lieve irregolarità nella forma non è un difetto. È il segno di una pita che non è passata attraverso una macchina.
La consistenza riflette quel processo. Morbida ma con struttura: abbastanza cedevole da avvolgersi senza rompersi, abbastanza compatta da reggere un ripieno generoso senza cedere. Scaldata su una griglia o una padella asciutta per trenta secondi, sviluppa una nota tostata leggera in superficie e rimane flessibile e calda per tutto il pasto. Senza conservanti. Senza additivi artificiali. Adatta ai vegani.
Come usarla
- Souvlaki classico avvolto — maiale o pollo alla griglia, tzatziki, pomodoro, cipolla e patatine con paprika, avvolti stretti come si fa ad Atene
- Wrap monoporzione, qualsiasi ripieno — il disco da 18 cm è la misura giusta per una persona: falafel, verdure al forno, halloumi, uova, quello che offre il frigo
- Tavola di meze e salse — spezzata e servita accanto a hummus, taramosalata, melitzanosalata, o qualsiasi crema degna di essere mangiata con le mani
- Base per piadina alla griglia — spennellata con olio d'oliva, grigliata brevemente, guarnita con feta, pomodorini e origano secco
- Scorta da congelatore, usata una alla volta — separare i dischi prima di congelare; scaldare ciascuno direttamente da congelato su una padella asciutta in meno di due minuti, senza scongelare, senza sprechi
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
La pita su cui Atene ha costruito il suo street food. Nel formato per tutti i giorni.
La pita Stamatis è prodotta con farina di frumento, acqua, lievito e sale. Un elenco di ingredienti breve da un pane che non ha niente da nascondere. Senza conservanti, senza additivi artificiali, completamente vegana. Con 242 kcal per 100 g e meno di 1 g di grassi, è uno dei formati di pane più leggeri disponibili: una base quotidiana pratica, non un'aggiunta calorica.
Cosa dice l'etichetta:
- Basso contenuto di grassi: meno di 1 g di grassi per 100 g, di cui 0,3 g saturi — una base di pane genuinamente leggera
- Proteine moderate: 7,9 g di proteine per 100 g — coerente con una pita di qualità in farina di frumento
- Fonte di carboidrati pulita: 51 g di carboidrati per 100 g, di cui solo 2,5 g di zuccheri — nessun dolcificante aggiunto
- Senza conservanti: la conservazione è gestita con il corretto stoccaggio, non con additivi
- Vegana: nessun ingrediente di origine animale
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1020 kJ / 242 kcal
- Grassi: 1 g — di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
- Carboidrati: 51 g — di cui zuccheri: 2,5 g
- Proteine: 7,9g
- Sale: 1,1g
Ingredienti: farina di frumento 58%, acqua, lievito, sale, malto di frumento, acido ascorbico, L-cisteina, enzimi, stabilizzante, emulsionante.
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape, sedano, lupini e sesamo.
La pita Stamatis è prodotta in Grecia ed è il pane standard usato nelle tavole calde di tutta Atene. Dieci dischi stirati a mano, 18 cm ciascuno. Un prodotto affidabile, costante, con un elenco di ingredienti breve e onesto. Consegnato in tutta Italia.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Guida alla conservazione: come sfruttare al meglio ogni disco.
Questa pita è priva di conservanti: il metodo di conservazione determina per quanto tempo rimane al meglio. Il formato da 18 cm è particolarmente adatto al congelatore: dieci dischi singoli da estrarre uno alla volta, senza scongelare l'intero pacchetto.
Come conservarla correttamente:
- A temperatura ambiente: conservare nella confezione originale sigillata, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumare entro 3 giorni dall'apertura.
- In frigorifero (0–4°C): prolunga la conservazione fino a 6 giorni. Tenere sigillata o in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
- Nel congelatore (–18°C): fino a 12 mesi. Separare i dischi prima di congelare per estrarli singolarmente. Conservare nella confezione originale o in un sacchetto richiudibile.
Tempi di freschezza:
- Sigillata, a temperatura ambiente: fino a 3 giorni
- Sigillata o ben avvolta, in frigorifero: fino a 6 giorni
- Congelata: fino a 12 mesi — qualità pienamente preservata
Come scaldarla da congelata — l'unica regola che conta:
Non scongelare prima di scaldare. Posizionare la pita direttamente dal congelatore su una padella calda asciutta, una griglia o un barbecue. Si scalda in 1–2 minuti per lato. Scongelare prima e poi riscaldare rende la pita più morbida e meno strutturata. Dal congelatore direttamente si ottiene il risultato migliore, e il diametro da 18 cm garantisce una cottura uniforme in una padella standard senza sforamenti.
Dettagli del prodotto:
- Formato: 10 dischi stirati a mano, 18 cm di diametro ciascuno
- Marca: Stamatis
- Origine: Grecia
- Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape, sedano, lupini e sesamo.
- Adatto a: vegani e vegetariani
Ogni disco è stirato a mano, per questo la forma varia leggermente da pezzo a pezzo — il segno più chiaro che nessuna macchina è intervenuta.
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