Olympos Feta g.U. in Salzlake – Authentischer griechischer Käse, genussfertig (500g)

Feta g.U. in Salzlake: ein Käse mit echtem Nährwert.

Hergestellt aus Schaf- und Ziegenmilch im Rahmen einer geschützten Ursprungsbezeichnung bietet Olympos Feta ein Nährwertprofil, das die meisten Supermarktkäsesorten nicht erreichen. Die Kombination der beiden Milcharten bringt eine besondere Fettsäurezusammensetzung und einen hohen Proteingehalt mit.

Warum Schaf- und Ziegenmilch den Unterschied macht:

• Proteingehalt: 16,5 g pro 100 g — Feta gehört damit zu den proteinreichsten verfügbaren Frischkäsesorten
• Geschmack: Schafmilch sorgt für die typische Cremigkeit, Ziegenmilch für eine leichte Schärfe
• Gesättigte Fettsäuren im Kontext: 16,1 g pro 100 g, für einen Vollfettkäse üblich und vereinbar mit mäßigem Genuss im Rahmen der mediterranen Ernährung
• Kohlenhydrate: 0,7 g pro 100 g, praktisch vernachlässigbar — Feta eignet sich gut für kohlenhydratarme Ernährungsweisen
• Salz: 2,2 g pro 100 g, bedingt durch die Konservierung in Salzlake — relevant, wenn die Natriumzufuhr beobachtet wird

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1143 kJ / 276 kcal
• Fett: 23 g — davon gesättigte Fettsäuren: 16,1 g
• Kohlenhydrate: 0,7 g — davon Zucker: 0,7 g
• Eiweiß: 16,5 g
• Salz: 2,2g

Zutaten: pasteurisierte Ziegen- und Schafmilch (MILCH), Salz, Kulturen, Lab.

Allergene sind in Großbuchstaben gekennzeichnet. Dieses Produkt enthält Milch. Zertifiziert g.U., hergestellt und verpackt in Griechenland gemäß den Anforderungen der geschützten Ursprungsbezeichnung für Feta.

Aufbewahrungshinweise: die Salzlake ist Ihr bestes Werkzeug.

Feta in Salzlake gehört zu den von Natur aus stabilsten Frischkäsesorten überhaupt. Die Salzlösung, die den Käse umgibt, ist keine bloße Verpackungsentscheidung: Sie ist ein aktives Konservierungsumfeld, das Feuchtigkeit, Konsistenz und Geschmack konstant hält — vom Verlassen Griechenlands bis zur Ankunft auf Ihrem Tisch.

Richtige Aufbewahrung:

• Vor dem Öffnen: im Kühlschrank bei 2°C–6°C lagern; die versiegelte zylindrische Verpackung hält den Käse bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum in optimaler Verfassung
• Nach dem Öffnen: den nicht verbrauchten Teil in einen sauberen luftdichten Behälter umfüllen, in der ursprünglichen Salzlake eingetaucht lassen und in den Kühlschrank stellen
• Falls die Salzlake zur Neige geht: eine leichte Salzlösung anrühren (ca. 5 g Salz pro 100 ml Wasser), um aufzufüllen und den Käse vollständig bedeckt zu halten
• Kontamination vermeiden: zum Entnehmen des Käses stets saubere Utensilien verwenden

Haltbarkeit:

• Ungeöffnet, im Kühlschrank: Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung beachten
• Geöffnet, in Salzlake, im Kühlschrank: vorzugsweise innerhalb von 2–3 Wochen verbrauchen; die Qualität bleibt konstant, solange der Käse eingetaucht bleibt
• Aus der Salzlake entnommen: innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen; Konsistenz und Geschmack verändern sich schnell, sobald sie Luft ausgesetzt sind

Produktdetails:

• Format: zylindrische Verpackung in Salzlake, 100% recycelbar, leicht zu öffnender Deckel
• Nettogewicht: 500 g (ca. 16,6 Portionen à 30 g)
• Herkunft: Griechenland — g.U. Geschützte Ursprungsbezeichnung
• Zertifizierungen: g.U. (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Allergene: enthält MILCH

Warum Salzlake schon immer die richtige Antwort war.

Die Griechen konservierten Feta in Salzlake, lange bevor es Kühlung gab — mit nichts weiter als Salzwasser und Zeit. Die Methode funktionierte, weil Salzlake ein Umfeld schafft, in dem schädliche Bakterien sich nur schwer vermehren können, während der Käse seine Struktur und seinen Charakter behält. Dieselbe Logik gilt heute: Gekühlter Versand kombiniert mit Salzlakekonservierung lässt diesen Käse besser reisen als fast jedes andere Frischkäseformat. Er kommt so an, wie er soll, und hält sich gut, sobald er bei Ihnen ist.

Die Salzlake ist nicht nur Verpackung: Sie ist Teil dessen, was diesen Käse ausmacht.Die