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Idryma Tositsa

Geräucherter Metsovone g.U. aus Metsovo – natürlich gereift, ideal zum Grillen & als Tafelkäse | Ganzes Stück ~1,5 kg

Geräucherter Metsovone g.U. aus Metsovo – natürlich gereift, ideal zum Grillen & als Tafelkäse | Ganzes Stück ~1,5 kg
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Produktbeschreibung

  • Perfekt zum Grillen und für Saganaki
  • Natürliche Räucherung in Metsovo (Epirus)
  • Ca. 1,5 kg – ideal für Dinner & Feiern

Was ist Metsovone?

Metsovone g.U. ist einer der ikonischsten geräucherten Käse Griechenlands, hergestellt ausschließlich in Metsovo, im bergigen Epirus. Es handelt sich um einen halbfesten Käse aus einer Mischung aus nicht pasteurisierter Kuh- und Ziegenmilch, der auf traditionelle Weise natürlich geräuchert wird.

 

Während der Reifung werden die Käselaibe in Seile gewickelt und etwa drei Monate lang aufgehängt. So entsteht sein unverwechselbares Aromaprofil: edel geräuchert, leicht würzig, intensiv und dennoch ausgewogen.

So verwendest du ihn in der Küche

  • Gegrillt oder in der Pfanne – außen goldbraun, innen weich und schmelzend
  • Saganaki – der griechische Klassiker mit Wow-Effekt
  • Ofengerichte & Pasta – in Scheiben oder gerieben für eine kräftige Rauchnote
  • Aperitif-Käseplatte – in Würfeln oder dünnen Scheiben

Für wie viele Personen?

1,5 kg = ca. 10–14 Aperitif-Portionen, je nach Schnittgröße.

 

Perfekt für…

Aperitifs mit Freunden, gesellige Abendessen, festliche Tafeln und Gourmet-Geschenke für echte Käseliebhaber. Ein Käse mit Charakter, der sofort überzeugt.

Ernährungsbestandteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 1613 kJ / 388,4 kcal
  • Fett: 30 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 28,6 g
  • Salz: 3,4 g
  • Ballaststoffe: 2 g

Zutaten: Nicht pasteurisierte Kuhmilch (90 %), nicht pasteurisierte Ziegenmilch (10 %).

Nützliche Informationen

  • Bezeichnung: Metsovone g.U.
  • Herkunft: Metsovo, Epirus – Griechenland
  • Milch: Kuh- & Ziegenmilch (nicht pasteurisiert)
  • Konsistenz: halbfest
  • Geschmacksprofil: natürlich geräuchert, leicht würzig
  • Format: ganzes Stück (~1,5 kg)
  • Lagerung: zwischen +2°C und +4°C
  • Allergene: Milch
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