• Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g - Greek Flavours
  • Goat Kefalotyri from Ios - approx 200g - Greek Flavours
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Tirokomio Niotiko

Kefalotyri de cabra de Ios – Queso griego curado intenso para vino blanco y pasta | 200g

Kefalotyri de cabra de Ios – Queso griego curado intenso para vino blanco y pasta | 200g
€10,38 EUR
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  • Ios

Descripción del Producto

El Kefalotyri de cabra de Ios es un queso griego curado de carácter intenso, sabroso y bien marcado.

 

Considerado uno de los quesos más antiguos de la tradición griega, el kefalotyri suele elaborarse con una mezcla de leches. Esta versión es distinta: está hecha solo con leche de cabra de la isla de Ios, para un sabor más limpio, directo y reconocible.

 

Su textura es firme y su sabor, rico: perfecto rallado sobre la pasta para dar un toque extra a tus platos, y también ideal para aperitivos y tablas de quesos. Su intensidad combina de maravilla con un vino blanco seco, que equilibra su punto salino con frescura.

 

Solo leche de cabra de Ios, producción limitada, ideal para aperitivos y para rallar.

 

De dónde viene

En la isla cicládica de Ios, este kefalotyri lo elabora Το Νιώτικο Τυροκομείο, una quesería local que trabaja con leche del territorio procedente de animales criados en libertad.

La elaboración respeta métodos tradicionales y cuida cada detalle, preservando las cualidades naturales de la leche sin intervenciones innecesarias.

El resultado es un queso que concentra aromas y sabores de Ios, para una degustación auténticamente mediterránea.

Componentes nutricionales

Declaración nutricional por 100g

  • Energía: 1679 kJ / 405 kcal
  • Grasas: 33,0 g
  • de las cuales saturadas: 23,0 g
  • Hidratos de carbono: 3,9 g
  • de los cuales azúcares: 0,5 g
  • Proteínas: 22,0 g
  • Sal: 1,8 g

Ingredientes: leche de cabra, cuajo, sal, cultivos lácticos

Información útil

  • Leche: 100% leche de cabra
  • Origen: Isla de Ios, Grecia
  • Tipo: queso duro curado
  • Formato: paquete sellado de 200g
  • Perfil de sabor: intenso, sabroso, ligeramente salado
  • Maridajes ideales: vino blanco seco, pasta, aperitivos, tabla de quesos
  • Usos: para rallar, en lascas, cocina o mesa
  • Conservación: conservar en nevera entre 2°C y 4°C
  • Alérgenos: leche
Ver todos los detalles

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 29 reviews.

Io l'ho assaggiato per la prima volta e devo dire che è stata una bella scoperta. Per mia mamma, che invece lo ha mangiato in Grecia, se lo ricordava proprio così buono. Abbiamo seguito il consiglio di prenderlo per aperitivo con una Vitovska, un vino bianco di buona gradazione della nostra zona, ed è stato praticamente un gemellaggio. Super contenta. Consegnato super veloce come se fosse appena uscito dal frigo. 5 stelline plus.

Roberta T. 5/5 Verified

Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g