• Smoked Metsovo Cheese – Naturally Smoked Greek Hard Cheese (200g) - Greek Flavours
  • Smoked Metsovone PDO - around 200g - Greek Flavours
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To Metsovo

Fromage Metsovo Fumé – Fromage grec à pâte demi-dure, fumé naturellement (200g)

Fromage Metsovo Fumé – Fromage grec à pâte demi-dure, fumé naturellement (200g)
CHF 11.24
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  • 13_b52404ef-3e18-44b7-ae5c-19fd4b37e06dÉpire

Description du Produit

Le Metsovo Fumé est l’un des fromages fumés les plus emblématiques de la tradition grecque: un fromage à pâte demi-dure, d’un doré pâle, affiné et fumé naturellement au bois de hêtre, selon des méthodes artisanales, sans raccourcis industriels.

 

Produit en Épire, dans les montagnes autour de Metsovo, à partir de lait de vache grec pasteurisé, il développe un profil aromatique intense avec des notes fumées profondes, une légère touche poivrée et une texture ferme et compacte qui se tranche net et tient à la poêle.

 

Ce n’est pas un fromage pour les palais neutres: il est intense, persistant et plein de caractère. Traditionnellement apprécié avec des vins rouges structurés comme le Xinomavro, il est idéal sur un plateau de fromages gourmet, dans les plats au four, ou grillé et poêlé directement depuis l’emballage, sans autre préparation.

 

Pourquoi vous allez l’adorer

  • Fumage naturel au véritable bois de hêtre pour un arôme authentique
  • Saveur fumée intense avec une finale légèrement épicée
  • Ferme et structuré, avec ~28,6 g de protéines pour 100 g
  • Prêt à griller ou à poêler tel qu’il arrive
  • Excellent accord avec des vins rouges de caractère

Composants Nutritionnels

Valeurs moyennes pour 100g

  • Énergie: ~388 kcal / 1613 kJ
  • Matières grasses: ~30 g
  • dont acides gras saturés: ~20 g
  • Glucides: ~1 g
  • dont sucres: 0 g
  • Protéines: ~28,6 g
  • Sel: ~3,4 g

Ingrédients: lait de vache grec pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques.

Informations Utiles

Poids: 200 g

Emballage: sachet scellé préservant la fraîcheur

Origine: Metsovo, Épire – Grèce

Lait: lait de vache grec pasteurisé

Fumage: naturel au bois de hêtre

Texture: pâte demi-dure

Profil aromatique: fumé, intense, légèrement poivré

Parfait pour:

  • des plateaux de caractère
  • la grillade ou la poêle directement depuis l'emballage
  • les plats au four et les gratins
  • l'accord avec des rouges structurés

Conservation: au réfrigérateur entre 2°C et 4°C; bien refermer après ouverture

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Customer Reviews

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