Stamatis
Pita Grecque Traditionnelle au Blé – Le Disque du Quotidien pour Wraps et Mezze (10 Disques × 18 cm) - Stamatis
Pita Grecque Traditionnelle au Blé – Le Disque du Quotidien pour Wraps et Mezze (10 Disques × 18 cm) - StamatisEn stock
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Végétalien
Description du Produit
Description du Produit
Le disque de 18 cm. La pita qui entre dans toute poêle, tout wrap, tout réfrigérateur.
La pita Stamatis au format 18 cm est le disque du quotidien — la taille qui convient pour un wrap individuel, qui entre dans une poêle standard sans déborder et qui se congèle en pièces séparées sans gaspiller la moitié d'un paquet. C'est la pita que l'on trouve empilée dans chaque souvlatzidiko d'Athènes : les gargotes de quartier où le gril tourne du midi à minuit. Pas une approximation de supermarché. Le même pain, fait de la même façon : étiré entièrement à la main, disque après disque, ce qui explique pourquoi aucun n'est exactement identique à l'autre. Cette légère irrégularité de forme n'est pas un défaut. C'est la marque d'une pita qui n'est pas passée dans une machine.
La texture reflète ce processus. Souple mais structurée : assez souple pour s'enrouler sans se craquer, assez consistante pour tenir une garniture généreuse sans s'affaisser. Réchauffée sur un gril ou une poêle sèche pendant trente secondes, elle développe une légère note toastée en surface et reste moelleuse et chaude tout au long du repas. Sans conservateurs. Sans additifs artificiels. Convient aux véganes.
Comment l'utiliser
- Souvlaki classique enroulé — porc ou poulet grillé, tzatziki, tomate, oignon et frites au paprika, enroulés serrés comme on le fait à Athènes
- Wrap individuel, n'importe quelle garniture — le disque de 18 cm est la bonne taille pour une personne : falafel, légumes rôtis, halloumi, œufs, ce que le réfrigérateur propose
- Table de mezze et sauces — déchiré et servi avec houmous, taramosalata, melitzanosalata, ou toute tartinade qui mérite d'être mangée avec les mains
- Base de pain plat grillé — badigeonné d'huile d'olive, grillé brièvement, garni de feta, tomates cerises et origan séché
- Classique du congélateur, utilisé un à la fois — séparer les disques avant de congeler ; réchauffer chacun directement depuis le congélateur sur une poêle sèche en moins de deux minutes, sans décongeler, sans gaspillage
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
La pita sur laquelle Athènes a bâti sa cuisine de rue. Dans le format du quotidien.
La pita Stamatis est faite de farine de blé, d'eau, de levure et de sel. La liste d'ingrédients courte d'un pain qui n'a rien à cacher. Sans conservateurs, sans additifs artificiels, entièrement végane. Avec 242 kcal pour 100 g et moins de 1 g de matières grasses, c'est l'un des formats de pain les plus légers disponibles : une base pratique pour tous les jours, pas un ajout calorique.
Ce que l'étiquette indique :
- Faible en matières grasses : moins de 1 g de matières grasses pour 100 g, dont 0,3 g de saturés — une base de pain réellement légère
- Protéines modérées : 7,9 g de protéines pour 100 g — cohérent avec une pita de qualité en farine de blé
- Source de glucides nette : 51 g de glucides pour 100 g, dont seulement 2,5 g de sucres — aucun édulcorant ajouté
- Sans conservateurs : la durabilité est assurée par un stockage correct, pas par des additifs
- Végane : aucun ingrédient d'origine animale
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Énergie : 1020 kJ / 242 kcal
- Matières grasses : 1 g — dont acides gras saturés : 0,3 g
- Glucides : 51 g — dont sucres : 2,5 g
- Protéines : 7,9 g
- Sel : 1,1g
Ingrédients : farine de blé 58%, eau, levure, sel, malt de blé, acide ascorbique, L-cystéine, enzymes, stabilisant, émulsifiant.
Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, moutarde, céleri, lupin et sésame.
La pita Stamatis est produite en Grèce et est le pain standard utilisé dans les établissements de street food d'Athènes. Dix disques étirés à la main, 18 cm chacun. Un produit fiable et régulier, avec une liste d'ingrédients courte et honnête. Livraison en France.
Informations Utiles
Informations Utiles
Guide de conservation : tirer le meilleur de chaque disque individuel.
Cette pita est sans conservateurs : le mode de conservation détermine combien de temps elle reste à son meilleur. Le format 18 cm est particulièrement adapté au congélateur : dix disques individuels à sortir un par un, sans avoir à décongeler tout le sachet.
Comment la conserver correctement :
- À température ambiante : conserver dans l'emballage d'origine scellé, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. Consommer dans les 3 jours après ouverture.
- Au réfrigérateur (0–4°C) : prolonge la conservation jusqu'à 6 jours. Garder scellée ou dans un contenant hermétique pour éviter le dessèchement.
- Au congélateur (–18°C) : jusqu'à 12 mois. Séparer les disques avant de congeler pour les sortir individuellement. Conserver dans l'emballage d'origine ou dans un sachet refermable.
Durée de fraîcheur :
- Scellée, à température ambiante : jusqu'à 3 jours
- Scellée ou bien emballée, au réfrigérateur : jusqu'à 6 jours
- Congelée : jusqu'à 12 mois — qualité entièrement préservée
Comment la réchauffer depuis le congélateur — la seule règle qui compte :
Ne pas décongeler avant de réchauffer. Poser la pita directement du congélateur sur une poêle sèche chaude, un gril ou un barbecue. Elle chauffe en 1–2 minutes de chaque côté. Décongeler puis réchauffer donne une pita plus molle et moins structurée. Directement du congélateur, on obtient le meilleur résultat, et les 18 cm permettent une chauffe uniforme dans une poêle standard sans déborder.
Détails du produit :
- Format : 10 disques étirés à la main, 18 cm de diamètre chacun
- Marque : Stamatis
- Origine : Grèce
- Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, moutarde, céleri, lupin et sésame.
- Convient à : véganes et végétariens
Chaque disque est étiré à la main, c'est pourquoi la forme varie légèrement d'un morceau à l'autre — le signe le plus clair qu'aucune machine n'est intervenue.
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