• Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g - Greek Flavours
  • Goat Kefalotyri from Ios - approx 200g - Greek Flavours
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Fresh

Tirokomio Niotiko

Kefalotyri di capra da Ios – Formaggio stagionato intenso per vino bianco e pasta | 200g

Kefalotyri di capra da Ios – Formaggio stagionato intenso per vino bianco e pasta | 200g
€10,38 EUR
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  • Ios

Descrizione del Prodotto

Il Kefalotyri di capra da Ios è un formaggio greco stagionato dal carattere intenso, sapido e deciso.

 

Considerato uno dei formaggi più antichi della tradizione greca, il kefalotyri viene spesso prodotto con un mix di latti. Questa versione è diversa: è realizzata solo con latte di capra dell’isola di Ios, per un gusto più pulito, marcato e riconoscibile.

 

La consistenza è compatta e il sapore ricco: perfetto da grattugiare sulla pasta per dare una marcia in più ai tuoi piatti, ma anche ideale per aperitivi e taglieri. L’intensità si abbina benissimo a un vino bianco secco, che ne bilancia la sapidità con freschezza.

 

Solo latte di capra di Ios, produzione limitata, ideale per aperitivi e grattugiato.

 

Da dove viene

Sull’isola cicladica di Ios, questo kefalotyri viene prodotto da Το Νιώτικο Τυροκομείο, un caseificio locale che lavora latte del territorio proveniente da animali allevati allo stato libero.

La lavorazione segue metodi tradizionali e punta alla qualità in ogni dettaglio, preservando le caratteristiche naturali del latte senza interventi superflui.

Il risultato è un formaggio che racchiude profumi e sapori della terra di Ios, trasformando ogni assaggio in un piccolo viaggio mediterraneo.

Componenti Nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale per 100g

  • Energia: 1679 kJ / 405 kcal
  • Grassi: 33,0 g
  • di cui saturi: 23,0 g
  • Carboidrati: 3,9 g
  • di cui zuccheri: 0,5 g
  • Proteine: 22,0 g
  • Sale: 1,8 g

Ingredienti: latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici

Informazioni Utili

  • Latte: 100% latte di capra
  • Origine: Isola di Ios, Grecia
  • Tipologia: formaggio duro stagionato
  • Formato: confezione sigillata da 200g
  • Profilo gusto: intenso, sapido, leggermente salato
  • Abbinamenti ideali: vino bianco secco, pasta, aperitivi e taglieri
  • Utilizzi: da grattugiare, a scaglie, in cucina o da tavola
  • Conservazione: conservare in frigorifero tra 2°C e 4°C
  • Allergeni: latte
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Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 29 reviews.

Io l'ho assaggiato per la prima volta e devo dire che è stata una bella scoperta. Per mia mamma, che invece lo ha mangiato in Grecia, se lo ricordava proprio così buono. Abbiamo seguito il consiglio di prenderlo per aperitivo con una Vitovska, un vino bianco di buona gradazione della nostra zona, ed è stato praticamente un gemellaggio. Super contenta. Consegnato super veloce come se fosse appena uscito dal frigo. 5 stelline plus.

Roberta T. 5/5 Verified

Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g