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To Metsovo

Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Halbhartkäse, natürlich geräuchert (200g)

Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Halbhartkäse, natürlich geräuchert (200g)
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Produktbeschreibung

Der geräucherte Metsovo zählt zu den ikonischsten Räucherkäsen der griechischen Tradition: ein halbharter Käse von blassgoldener Farbe, gereift und natürlich über Buchenholz geräuchert, nach handwerklichen Methoden und ohne industrielle Abkürzungen.

 

Hergestellt in Epirus, in den Bergen rund um Metsovo, aus pasteurisierter griechischer Kuhmilch, überzeugt er mit einem kräftigen Aromaprofil, tiefen Rauchnoten, einer feinen pfeffrigen Nuance und einer festen, kompakten Textur, die sauber schneidet und in der Pfanne ihre Form hält.

 

Das ist kein Käse für neutrale Gaumen: intensiv, langanhaltend und voller Charakter. Traditionell wird er mit kräftigen Rotweinen wie Xinomavro kombiniert und passt perfekt auf Gourmet-Käseplatten, in Ofengerichte, oder gegrillt und gebraten direkt aus der Packung, ohne weitere Vorbereitung.

 

Warum du ihn lieben wirst

  • Natürliche Räucherung mit echtem Buchenholz
  • Intensiver Rauchgeschmack mit leicht würzigem Finish
  • Fest und vollmundig, mit ~28,6 g Eiweiß pro 100 g
  • Sofort grill- und pfannenfertig, genau so wie er ankommt
  • Perfekt zu kräftigen Rotweinen

Ernährungsbestandteile

Durchschnittswerte pro 100g

  • Energie: ~388 kcal / 1613 kJ
  • Fett: ~30 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: ~20 g
  • Kohlenhydrate: ~1 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: ~28,6 g
  • Salz: ~3,4 g

Zutaten: pasteurisierte griechische Kuhmilch, Salz, Lab, Starterkulturen.

Nützliche Informationen

Gewicht: 200 g

Verpackung: versiegelte frischhaltende Packung

Herkunft: Metsovo, Epirus – Griechenland

Milch: pasteurisierte griechische Kuhmilch

Räucherung: natürlich über Buchenholz

Textur: halbfest

Geschmacksprofil: rauchig, intensiv, leicht pfeffrig

Perfekt für:

  • kräftige Käseplatten
  • Grill oder Pfanne direkt aus der Packung
  • Ofengerichte und Gratins
  • Kombination mit kräftigen Rotweinen

Lagerung: gekühlt zwischen 2°C und 4°C; nach dem Öffnen gut verschließen

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Customer Reviews

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